Konserve Shiitake Mantar herhangi bir besin değeri var

Zengin Shiitake mantar besin değeri: kurutulmuş xianggu mantarı% 18.64 protein,% 4.8 yağ,% 71 karbonhidrat içerir, xianggu mantarı 10 amino asit, izolösin, lizin, fenilalanin, metiyonin, treonin, valin ve diğer 7 çeşit esansiyel amino asit içerir. D vitamini, b1, b2, pp ve mineral tuzu ve ham lif içerir.

Mantartol, trehaloz ve mikoz (mikoz), glukoz, pentosan, metil pentosan, vb. Çünkü mantarın içindeki karbohidrat, çoğunlukla ana bileşendir, shiitake lezzetli ve besleyici olduğundan, ortak bir yenilebilir mantar haline gelmiştir. sağlık değeri

1. mantar yüksek doymamış yağ asitleri içerir, ayrıca bir çok ergosterol içerir ve bakteriler vitamin d sterollerine dönüşebilir, hastalık direncini güçlendirir ve soğuk algınlığı ve sekansın iyi bir iyileştirici etkiye sahip olmasını önler.

2. düzenli insan vücudunu önlemek için, özellikle bebeklerde d vitamini eksikliği nedeniyle fosfor eksikliği, yararlı kan kalsiyum metabolizması bozukluğu rikets, insan vücudu mukozası ve cilt iltihabi hastalıklarını önleyebilir.

3. Mantardaki lentisin (lentisin) kan basıncını azaltabilen kan damarlarının sertleşmesini önleyebilir.

4. Sağlıklı serum kolesterolünün (c8h1104n5, c9h1103n5) bileşimi ayrıca mantardan izole edildi.

5. Kül, asitli besin zehirlenmesini önlemek için ideal besin olarak kabul edilen büyük miktarda potasyum tuzu ve diğer mineral elementleri içerir. Çin'deki pek çok antik kitaptaki polisakkarit etkinliği, shiitake mantarı "yiqi aç değil, tedavi kanı kırık kan ve yararlı mide gıdaları".

Halk akne, kızamık, baş ağrısı, baş dönmesi için kullanılırdı. Mantar, lösemi, gıda terapisi de dahil olmak üzere çeşitli kanserler için uygun, çok yüksek tıbbi değeri, lentinan ve çift iplikli RNA, güçlü anti-kanser anti-kanser etkilerine sahiptir.

Ayrıca, kolin, adenin, oksidaz ve bazı nükleik asit maddelerinin kullanımı nedeniyle kardiyovasküler sistem, endokrin sistemin bazı hastalıkları ve hatta karaciğer sirozu üzerinde terapötik ve önleyici etkileri vardır.

Modern çalışmalar, polisakkaritin t hücrelerinin aktivitesini, vücudun geri kalanında bağışıklık fonksiyonu ile düzenleyebileceğini ve metil cholanthrene'in tümörü indükleme yeteneğini azaltabildiğini göstermiştir. Kanser hücreleri üzerinde güçlü bir inhibitör etkisi vardı ve inhibisyon oranı% 97.5 idi ve inhibisyon oranı% 80 idi. Mantar ayrıca antiviral yeteneğe sahip interferon üretimini uyarabilen çift iplikli RNA içerir.