Şurup içinde ne kadar lezzetli konserve

Şurup içinde ne kadar lezzetli konserve

Longan eti ihale, parlak ve parlak, beslenme bakımından zengindir. Modern farmakoloji çalışması longanın glukoz, şeker kamışı, protein, yağ, B vitamini, C, fosfor, kalsiyum, demir, tartarik asit, adenin, kolin gibi kompozisyonda bulunduğunu, bazı besinlerin insan vücuduna gerekli olduğunu göstermektedir. ayrıca kanser hücrelerinin büyümesini inhibe edebilir, kan yağını azaltabilir, koroner kan akışını artırabilir ve böylece yaşlılarda yaygın kanser, hipertansiyon, hiperlipidemi, koroner kalp hastalığı vb. önleme ve tedavi edilebilir ve anti-aging etkisine sahiptir.

1. Hammaddelerin seçimi kalın et, yoğun doku ve orta şekerli içeriği ile iyidir. Olgunluk ihtiyacı% 90 olgun, küf yok, hastalık ve böcek zedelenmesi ve kırılmış meyveyi ve niteliksiz meyveyi kaldırır.

2. Meyveleri yıka ve meyveyi kes, sapı çıkar ve meyveyi yıkamaya dök. Kir ve kiri temiz su ile yıkayınız.

3. Cildi çıkarın ve cildi çıkarın ve cildi çıkarmak için çekirdeği kullanın. Delik, çekirdeğe gittikten sonra bozulmadan saklanmalı, çatlaklardan ve boşluklardan kaçının ve cildin el ile soyulmasını sağlamalıdır. Neme ve soyulmaya ve longan etine göre, sertlik ve yumuşaklık derecesine göre, emaye havzasının% 1 tuzlu suyunu içerir, havaya maruz kalmaz, renk kaybını önler ve sonra temiz su haznesi ile durulayın. .

4. Aynı kapta hamurun büyüklüğü temel olarak aynı olmalıdır. 8113 teneke kutu dolum miktarının gereksinimleri, net ağırlığı 567g, doldurma 280-290g, 781, net ağırlığı 321g, yükleme 150-160g olabilir.

5. Not şeker konserve sıvı ürün% 14 -% 18, konserve longan meyve şekeri içeriğine göre, sıvı şeker brix, longan ve şeker şeker su dengesini ayarlamak, açılış sonrası brix% 14 -% 18 olduğunu. Örneğin, konserve longan pulpu içindeki şeker miktarı% 14 olarak ölçüldü ve hazırlanan şeker çözeltisinin konsantrasyonu% 18 idi. Buna ek olarak, şeker suyuna% 0.2 sitrik asit eklenmiş ve konserve içeriğinin pH'si, lifi posasının kırılganlığını arttırmak için% 0.02 -% 0.08 oranında kalsiyum klorür ekleyerek 4.2 olacak şekilde ayarlanmıştır. Şeker su, şeker su sıcaklığı 85 heated ısıtılır ve daha sonra konserve konteyner enjekte, bir ucu izni bırakın.

6. Egzoz ve conta, şeker çözeltisi ile eklenebilir. İki çeşit egzoz yöntemi vardır: vakum egzozu ve termal egzoz. Vakum egzozu, egzozdan hemen sonra mühürlenen 40kPa - 53kPa'lık bir vakum derecesi gerektiren bir vakumlu kapatma makinesinde gerçekleştirilir. Egzoz kutusunda termal egzoz, buhar ısıtma, egzoz 7 dakika, 70-75 tank tank sıcaklığı için, egzoz sızdırmazlık malzemesi gönderildikten hemen sonra.

7. Sterilizasyondan sonra mümkün olan en kısa zamanda gönderilecek, soğutma sterilizasyonun sızdırmaz hale getirilmesi, atmosferik basınç sterilizasyonu ile sterilizasyon, yani 100 ℃ kaynama suyunda sterilize edilir. Net ağırlık 321 g, 781 kutu, örneğin 8 dakika (3-5 dk / 100 ℃) kullanarak sterilizasyon termal egzoz gereksinimleri, vakum egzoz sterilizasyonu 10 dk. Net ağırlık 567 g, 8113 teneke, 10 dakika sterilizasyon ısı egzozlu (3-7 dak / 100 ℃), vakum sterilizasyon 12 dakika sızdırmazlık gereksinimlerini ortadan kaldırır. Sterilizasyon bittikten hemen sonra 37 ℃ soğuk suya batırın.