Bir Mantar Pizza Nasıl Yapılır

Yüksek gluten unu 600g, maya 5g, ılık su 330ML (yaklaşık 37-40c), zeytinyağı 40g, tuz 10g.

1 adet domates, 1/2 adet soğan, biraz tuz, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı domates sosu, biraz kuru fesleğen (veya kuru pizza veya nohut), biraz karabiber.

Bir adet yeşil biber, yarım soğan, 4-5 parça domuz pastırması, 2-3 adet beyaz mantar , bir miktar hızlı dondurulmuş sebze, bir parça mozzarella peyniri ve yeterli yumurta sıvısı.

Pizza tabanı yapmak

1. mayayı ılık su ile karıştırın.

Unu un ile karıştırın. Zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz kadar yoğurun.

3.Aşağıda tekrar tekrar hamurun pürüzsüz bir şekilde kırılması, bir kaba doğru yuvarlanması, kabın içine konulması, taze mürekkebin kaplanması, fırın fermantasyon modu, ön ısıtma, kabın fermentasyonda yaklaşık 35 dakika, hamurun fermantasyonunun iki katı büyüklüğüne kadar orijinal ses seviyesi.

4. Hamuru alın, üç eşit ağırlıktaki hamur parçalarına bölün, topları toplayın, plastik örtü ile kaplayın ve yaklaşık 25 dakika yeniden mayalanmasına izin verin.

5. Hamuru yuvarlak ince hamur haline getirin. Kalın tarafı seviyorsanız, kenarı daha kalın hale getirebilirsiniz.

pizzalar

1. Kabuğun mayalanmasını beklerken, pizza sosu yapmaya başlayın, domatesleri ve Soğanları doğrayın.

2.Tüm pota koymak zeytinyağı, soğan, karıştırmak, son altın zamanın sonunda soğan, domates ekleyin, karıştırmaya devam, domates sosu, fesleğen, tuz, karabiber ekleyin, birkaç su ekleyin, tüm hazırlar Kalın soslu malzeme, sos kalın, ateş çantasını kapatın.

3. rendelenmiş yeşil biber, soğan, sırasıyla, pastırma, mantar dilimleri kenara, mozzarella düzlemi veya tel içine kesilmiş, iyi bir krem üzerine iyi pizza kabukları (silikon pişirme matı kullanırım), bir kaşık veya bir fırça ile yüzü eşit bir şekilde iyi bir sos ile pişirmek, iyi bir pizza sosu, biraz mozzarella serpin, malzemeyi pizza kabuğuna eşit bir şekilde yaymak ister ve daha sonra mozzarella peyniri serpiştirir.

Fırını 200 derece kavrayın ve pizzanın etrafına bir miktar yumurta sıvısı sürün.

5. Ön ısıtmadan sonra, fırında 20 dakika pişirin ve servis yapın.